Bacalhau á Brás

Decidi finalmente experimentar esta receita, mas claro como não gosto de fazer o que dizem os livros. Mudei um pouco.

400g de batata pré-congelada ás rodelas
400g de bacalhau desfiado e demolhado
6 ovos
150g de cebola cortada em rodelas finas
3cl de azeite
1 dente de alho
40g de azeitonas pretas sem caroço, salsa, sal e pimenta q.b.

Preparação

coloquei as batatas pré-congeladas às rodelas na actifry e enquanto isso levei ao lume um tacho com azeite, cebola cortada em rodelas finas e o alho picado. deixei refogar durante uns 4 minutinhos. Juntei o bacalhau desfiado e envolvi tudo muito bem. Entretanto coloquei as batatas ao bacalhau, envolvi tudo e deitei os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta. Mexi tudo com uma colher, em lume brando, sensívelmente durante uns 5 minutinhos. No final foi servir com umas azeitonitas.

Bom bacalhau.

Bacalhau á minha maneira

Existem várias receitas de Bacalhau e aqui vai mais uma. Há quem lhe chame "bacalhau á tia mila" ou "bacalhau com natas", no entanto chamo-lhe "Bacalhau á minha maneira".Numa panela coze-se a massa espiral tricolor. Noutra panela introduz-se azeite, polpa de tomate, cebola e alho. Coloca-se o bacalhau desfiado (comprado no Lidle), mexe-se um pouco para envolver o bacalhau com o resto dos ingredientes, sensívelmente 10 minutinhos.Após a massa cozida, junta-se tudo e deitam-se as natas. Mistura-se, coloca-se num pirex com fatias de queijo por cima e leva-se ao forno a gratinar.Bom apetite.