Empada ou Bolacha?????

Confesso que não era bem este o resultado que esperava, mas.....saiu melhor do que imaginei.

Ingredientes:

450g farinha

50g de água

50g de óleo

50g de vinho branco

1 ovo

3 colheres de banha ou de manteiga

1 noz de fermento

1 colher de chá de sal

uma pitada de açúcar

Preparação:

1 - Por no copo a água, o óleo, o vinho branco, a banha/manteiga, o sal e o açúcar e selecionar 2 minutos, temp. 40º, vel. 2.

2 - Adicionar o ovo, o fermento e a farinha e selecionar velocidade de amassar durante 2 minutos.

3 - Retirar a massa, dividi-la em duas partes e estender cada uma delas com o rolo até ficarem muito finas e com uma forma rectangular.

4 - Forrar com uma das partes uma forma rectangular previamente untada e rechear om os ingredientes escolhidos, que deverão estar frios. (no meu caso coloquei carne moída)

5 - Cobrir com a massa restante e pincelar com ovo batido.

6 - Pré-aquecer o forno e introduzir no mesmo a empada a uma temperatura de 200ºC durante 30 minutos.

Enquanto as empadas se encontravam no forno, fiz um pouco de arroz no Microarroz da tupperware no microondas.

Nota: Confeccionar Manualmente

Juntar todos os ingredientes num recipiente e bater até a massa ficar homogénea, depois é só continuar com os passos 3, 4, 5 e 6.

 

Alguém é servido?

Pota com Frango

Mais uma vez, a Actifry fez as batatas e a MasterChef fez o resto. Coloquei lá dentro, pota, frango, alho e cebola, vinho branco, azeite e polpa de tomate. Programei para 30 minutinhos e voilá. Almoço rápido e delicioso.

Folhado de Massa e Marisco

Ora aqui vai uma receitinha bastante divertida de se fazer. Foi toda feita a olhometro.

Massa tricolor

Marisco

massa folhada

1 pacote de natas

Faz-se tudo ao mesmo tempo:

coloca-se a massa folhada numa tarteira e pica-se o fundo, coloca-se uma folha de alumínio e algo que vá ao forno para fazer um pouco de peso. Leva-se ao forno durante 15 minutinhos sensívelmente a 180ºC. Entretanto coze-se a massa com sal numa panela e noutra panela coze-se o marisco com sal. (utilizei marisco comprado na Feira Nova, para arroz de marisco).Quando estiver tudo cozido, junta-se tudo e deita-se um pacote de natas por cima. Portanto, deita-se o preparado em cima da massa folhada e vai ao forno aquecer um bocadinho (+/_ 10 minutinhos.)