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Salsichas enroladas em Couve Lombarda

 Olá minhas queridas amiguinhas e amiguinhos.

Esta receitinha é divinal. Andei á procura dela há imenso tempo e das duas vezes que a fiz não ficaram como esta.

Ingredientes:

1 couve lombarda ou coração
12 salsichas frescas ( eu fiz com 4 salsichas)
50g azeite
150g cebola
1 dente de alho
100g de cenoura
200g tomate
100g de bacon em cubos
150g de vinho branco
200g água
1 folha de louro
1 caldo de legumes


Preparação:

Bimby, ThermoChef, MyCook


  • Escaldar bem as folhas da couve em água a ferver. Enrolar as salsichas na couve, segurando com um palito. Colocar na varoma e reservar.
  • Deitar o azeite no copo e aquecer 3 min/ Varoma / Vel 1.
  • De seguida juntar a cebola, o alho, a cenoura e picar 5 seg / Vel 5. A seguir programar 5 min /  Varoma / Vel 2.
  • Adicionar o tomate e triturar 20 seg / Vel 7.
  • Juntar o bacon e programar 5 min / Varoma / Vel 2.
  • Incorporar o vinho, a água, a folha de louro, o caldo, a Varoma com as salsichas e programar 25 min / Varoma / Vel 2. Verificar se a couve ainda está dura, se for necessário programar mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
  • Retirar as salsichas para uma travessa funda, retificar os temperos, deitar o molho por cima e servir com arroz branco.


Nota: Eu escaldei a couve na Varoma : coloquei 800g de água no copo e coloquei a couve em cima. Programei 30 min /Varoma / Vel 1.


 Alguém é servido?

6 comentários:

  1. Querida Nina,
    Parabéns! O teu prato ficou com um aspecto delicioso.
    Gosto imenso e agora no Inverno sabe super bem.
    Um beijinho
    Maria

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    Respostas
    1. Olá minha querida, muito obrigada. Tenho saudaditas tuas.

      Beijokinhas doces:)

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  2. Pois parece-me muito gostoso!!!!
    Beijinhos,
    Madalena

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  3. Gosto muito de couve lombarda.
    Ótima receita
    Léia

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  4. Achei uma idéia incrivel essa receita, vou leva-la comigo


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot

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    Respostas
    1. Obrigada pela visita Daniel. Um bem Haja :)

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Agradeço o teu comentário, espero ver-te por cá mais vezes.
Beijinhos