Pães de Deus #2

Depois de ter visto 'N' de receitas de Pães de Deus na net e ainda por cima feitos pela Bimby, arisquei. A primeira vez que os fiz, foi na MFP e sairam maravilhosamente bem, mas estes....estes....estes......sem palavras.

Ingredientes:

400g de farinha

175g de leite
3 gemas de ovo
9 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 noz de fermento de padeiro
Um pouco de sal

ThermoChef / Bimby / MyCook

• Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga selecionar 1 min, temp.40º, vel. 2.
• Acrescentar as gemas e o fermento e misturar durante alguns segundos à velocidade 2.
• Incorporar a farinha e selecionar 20 seg. à vel. 6.
• Programar durante 1 min a velocidade de amassar.

Tradicional:

• Juntar todos os ingredientes num recipiente e bater até a massa ficar homogénea.

Retirar a massa, estendê-la sobre uma superfície untada com manteiga e fazer bolinhas. Deixar levedar durante 2 horas no mínimo.

Para a parte de cima dos pãesinhos será necessário:

2 colheres de sopa de açúcar

80g côco ralado

2 claras de ovos pequenos

1 gema de ovo

leite

açúcar em pó

Num recipiente colocar o açúcar, o côco, as claras e a gema e misturar muito bem. Quando os pãesinhos tiverem levedado ( o volume duplicado), colocar o preparado em cima.

levar ao forno pré-aquécido a temperatura 200ºC durante 20 minutos apróximadamente.

Após retirar os pãesinhos do forno polvilhar com açúcar me pó por cima.

A primeira receita encontra-se aqui

Nota: Para fazer os pães de leite, basta não fazer o preparado do côco e simplesmente levá-los ao forno.

Alguém é servido?