Empada ou Bolacha?????

Confesso que não era bem este o resultado que esperava, mas.....saiu melhor do que imaginei.

Ingredientes:

450g farinha

50g de água

50g de óleo

50g de vinho branco

1 ovo

3 colheres de banha ou de manteiga

1 noz de fermento

1 colher de chá de sal

uma pitada de açúcar

Preparação:

1 - Por no copo a água, o óleo, o vinho branco, a banha/manteiga, o sal e o açúcar e selecionar 2 minutos, temp. 40º, vel. 2.

2 - Adicionar o ovo, o fermento e a farinha e selecionar velocidade de amassar durante 2 minutos.

3 - Retirar a massa, dividi-la em duas partes e estender cada uma delas com o rolo até ficarem muito finas e com uma forma rectangular.

4 - Forrar com uma das partes uma forma rectangular previamente untada e rechear om os ingredientes escolhidos, que deverão estar frios. (no meu caso coloquei carne moída)

5 - Cobrir com a massa restante e pincelar com ovo batido.

6 - Pré-aquecer o forno e introduzir no mesmo a empada a uma temperatura de 200ºC durante 30 minutos.

Enquanto as empadas se encontravam no forno, fiz um pouco de arroz no Microarroz da tupperware no microondas.

Nota: Confeccionar Manualmente

Juntar todos os ingredientes num recipiente e bater até a massa ficar homogénea, depois é só continuar com os passos 3, 4, 5 e 6.

 

Alguém é servido?