Rochedos de Côco

Uma receitinha que se faz bem depressa, sensívelmente em 20 minutinhos e suja tão pouco.

250g de açúcar
250g de côco ralado
3 ovos
(Eu, nesta receita fiz tudo a metade; 100g de açúcar e côco e 1 ovo)




Misturam-se bem os ovos inteiros com o açúcar e, por fim, incorpora-se o côco, amassando bem. (Utilizei a batedeira electrica, mais fácil e muito mais rápido)
Com as mãos tira-se uma porção de massa de côco e comprime-se com os dedos para aderir bem, dando-lhe o aspecto de cone. (utilizei duas colheres de sopa para moldar os cones). Colocam-se estes cones sobre rodelas de hóstia ou dentro de forminhas de papel plissado e comprime-se um pouco para tornar a base chata e se manterem de pé.
Levam-se a cozer a forno bem quente até as pontas dos rochedos ficarem tostadinhas.

Houve logo quem não conseguisse esperar para experimentar, hihihihihi

Ideais para a hora do chásinho..............ou não, hihihihihi