Maçãs na frigideira

Uma sobremesa rústica, que pode ser preparada rapidamente para adoçar os rigores do Inverno.

Preparação: 20 minutos

Cozedura: 10 minutos

5 maçãs

sumo de 1 limão

6 ovos

130g açúcar

35cl de leite

2 colheres de farinha

50g de manteiga

Descascar as maçãs, eliminar o caroço deixando-as inteiras e depois corta-las ás fatias com 5mm de espessura. Molhar as fatias com o sumo de limão para evitar que escureçam. Bater os ovos com 75g de açúcar e depois incorporar aos poucos o leite e a farinha. Colocar as fatias das maçãs numa frigideira. Adicionar a manteiga e o restante açúcar e saltear em lume forte.

Quando as fatias estierem douradas, baixar o lume e adicionar o composto à base de ovo, que deixaremos solidificar durante 3 minutos.

Transferir a frigideira para o forno pré-aquécido a 210ºC e continuar a cozedura durante 10 minutos

Servir o doce de imediato, directamente no recipiente de cozedura ou depois de o ter virado sobre um prato de serviço.

Antes de levar o doce á mesa, pode-se decorar com uma polvilhadela de açúcar.

Alguem é servido??????